26 jul 2025
Juegos
Juegos
Newsletter
Newsletters
Tienda La Voz
Tienda
Club La Voz
Club LaVoz
La Voz
  • Suscripción
    Suscripción
    Suscripción
    • Contenido exclusivo
    • Cursos
    • Sorteos
    • Club La Voz
    • Edición impresa
    • Suscribirme
  • Últimas noticias
    Últimas noticias
  • Juegos
    Juegos
  • Noticias
    Noticias
    • Sucesos
    • Ciudadanos
    • Política
    • Mundo
    • Tecnología
    • Opinión
    • Editorial
    • Salud
    • Viral
    • Videos
    • Cultura
    • Diseño
    • Clima
    • Horóscopo
    • Quinielas
    • Agenda
    • Cartelera
    • Agencias
    • Servicios
    • Comer y beber
  • Deportes
    Deportes
    • Portada
    • Fútbol
    • Belgrano
    • Instituto
    • Talleres
    • Racing (C)
    • Agenda
    • Tenis
    • Básquet
    • Rugby
    • Motores
    • Hockey
    • Natación
    • Vóley
    • Ciclismo
    • Estadísticas
    • Extremo
  • Espectáculos
    Espectáculos
    • Portada
    • Mirá
    • Tevé
    • Cine y series
    • Música
    • Escena
    • Cartelera
    • Agenda
  • Agro
    Agro
    • Portada
    • Actualidad
    • Agricultura
    • Ganadería
    • Entrevistas
    • Clima
    • AgroVoz Expertos
  • Negocios
    Negocios
    • Portada
    • Emprendedores
    • Empresas
    • Entrevistas
    • Finanzas
    • Autos
    • Inmuebles
    • Los datos dicen
  • Club La Voz
  • Fúnebres
  • Clasificados
  • Voy de Viaje
  • Especiales
  • Edición Impresa
  • Institucional
    Institucional
    • La empresa
    • ¿Quiénes somos?
    • Manual de estilo
    • Normas éticas
    • Políticas de privacidad
    • Términos y condiciones

En las redes

  • cerrar menu
  • cerrar menu
  • cerrar menu
  • cerrar menu

Descargate la app de La Voz

android
ios
usuario

Hola,

  • cerrar menu
    Mis datos
    chevron
  • cerrar menu
    Mi suscripción
    chevron
  • cerrar menu
    Mis pagos
    chevron
  • cerrar menu
    Mis newsletters
    chevron
  • cerrar menu
    Mis cursos
    chevron
  • cerrar menu
    Club La Voz
    chevron
  • cerrar menu
    Mis credenciales
    chevron
  • cerrar menu
    Edición Impresa
    chevron
  • cerrar menu
    Preguntas frecuentes
    chevron
  • cerrar menu
    Centro de ayuda
    chevron
  • cerrar menu
    Cerrar sesión
    chevron
La Voz
La Voz
usuario
Ingresar
usuario
VOS / Comer y beber / nutrición

No más dietas: de qué trata el método 80-20

La perspectiva de Laura Romano, nutricionista y figura de las redes sociales, alude a dejar atrás los prejuicios en torno a ciertos alimentos, para cambiar los hábitos de manera paulatina y eficaz.

20 de agosto de 2021,

15:26
Clara Angeletti
No más dietas: de qué trata el método 80-20
En Instagram, más de 880 mil personas eligen a Laura para que los guíe y lograr una alimentación adecuada. (Foto: Integral Nutrición)

Lo más leído

1
Mujer planta

Servicios

Jardín. Oro líquido para tus plantas: el mejor fertilizante natural tal vez lo estés tirando por la cañería

2

Ciudadanos

A esperar. Volvieron a cambiar la fecha del Día del Niño 2025: cuándo cae y por qué

3

Ciencia

Descubrimiento. Cámara captura por primera vez a una de las especies felinas más raras del mundo

4

Empresas

Modelo integral. Una pyme láctea familiar de Villa María triplica su producción y sale a buscar más mercados

5

Servicios

Nieve y heladas. Vuelve la ola polar a la Argentina este fin de semana: cómo estará el clima en Córdoba

“Somos lo que comemos”, se dice popularmente y es una afirmación que tiene su cuota de veracidad. La alimentación incide en diversos aspectos de la cotidianeidad y cada vez se toma más conciencia al respecto. De esta manera, socialmente crecen los movimientos que bregan por un consumo responsable.

Los individuos comienzan a elegir con mayores precauciones aquello que ingresa a su organismo y a cuestionarse cómo repercute esa decisión en el día a día. Ya no se trata solo de una cuestión estética, sino de cuidado personal.

No obstante, aún cuesta desterrar ciertos mandatos impuestos históricamente que se traducen en dietas extremas. La eliminación de harinas, la prohibición de “gustitos” y otras conductas se perpetúan en la vereda del frente.

A paso lento, pero seguro

Laura Romano, nutricionista estrella de las redes sociales, a través de su cuenta Integral Nutrición, promueve un método novedoso, que denomina 80-20. El principio básico que rige la propuesta es el cambio de hábitos, que perdure en el tiempo.

Las recetas, el humor y los tips son algunas de las claves que le permitieron a “la nutri” cosechar el éxito en la promoción de un estilo de vida sano. (Foto: Instagram @integralnutricion)
Las recetas, el humor y los tips son algunas de las claves que le permitieron a “la nutri” cosechar el éxito en la promoción de un estilo de vida sano. (Foto: Instagram @integralnutricion)

Así, lidera la comida correcta el 80 por ciento del tiempo, pero se contempla un 20 por ciento flexible. De esta manera, la ingesta comprende 5 opciones no sanas, de las 28 semanales.

“Hacer un 100% de comidas saludables no es sostenible”, explica la Licenciada y agrega: “Para que algo sea favorable para nuestra mente y alma tiene que estar incluido todo, es decir, también esos alimentos que son parte de nuestra cultura y vida social”.

Según relata la profesional, se trata de esos platos que “gustan, dan placer, felicidad y hacen compartir momentos lindos con familia y amigos”.

Pizzas, hamburguesas, tortas y un sinfín de alternativas tentadoras entran en la categoría que Romano pretende desestigmatizar, bajo la consigna de que “lo importante es la porción”.

“La alimentación tiene que ser adecuada en calidad y en cantidad. Muchas veces nos referimos a lo acorde como aquello con ingredientes de buena calidad, pero si comemos mucho de esto por más bueno que sea, puede influir en el peso y a la larga no tener un peso apropiado termina no siendo favorable”, remarca.

Objetivos reales

Acerca de lo necesario para lograr el cambio de hábitos, Romano señala que “lo primero es pensar qué hacemos mal, identificar qué queremos modificar”. Una manera óptima de notar las falencias sería “puntuar” las conductas.

“Puede ser la porción, el consumo de verduras y frutas, la actividad física, el picoteo, etcétera”, detalla. “A todo eso ponerle un puntaje del 0 al 10, donde 0 es lo más negativo –añade-, por ejemplo, en el caso del picoteo 0 sería no controlarlo nada y 10 controlarlo perfectamente”.

En 2020, Laura publicó el libro Las dietas tienen un final: los buenos hábitos duran para siempre. (Foto: Instagram @integralnutricion)
En 2020, Laura publicó el libro Las dietas tienen un final: los buenos hábitos duran para siempre. (Foto: Instagram @integralnutricion)

Esta recomendación permite un trabajo progresivo y enfocado. “Si queremos empezar con todo de una vez resulta un poco complicado”, advierte “la nutri” –como la llaman sus seguidores-.

Asimismo, enfatiza en que cuando se quiere mejorar el estilo de vida, “tiene que pensarse que no son soluciones mágicas, que lo que uno busca es que se sostenga a largo plazo y sea profunda la transformación”.

El plato ideal

Para comer de forma oportuna, las preparaciones completas, balanceadas y nutritivas son condiciones fundamentales. Romano brindó las claves para lograrlas.

“En líneas generales en un plato tiene que haber carbohidratos, proteínas, grasas saludables y vegetales”, subraya y aclara que igual “cada persona tiene que recibir indicaciones especificas según lo que busca y el momento de su vida”.

A la hora del almuerzo o cena, una vianda ejemplar sería una ensalada (vegetales) con pollo (proteína) y arroz yamaní (hidrato). Otra alternativa: milanesa rebozada con avena y semillas, acompañada de verduras al horno.

“Las grasas saludables son lo más fácil de cubrir. Siempre las encontramos en condimentos como el aceite de oliva, o podemos agregar palta, frutos secos o semillas”, expone y añade una tercera idea: una tarta, con masa integral, que contiene carbohidratos con fibra, mientras que en el huevo y el queso hay proteínas y en el relleno la exigencia vegetal.

Por último, no descuida la elección vegana y propone la cazuela de verduras con lentejas para este segmento. “Tengo legumbres con hidratos y proteínas; y si quiero hacerlo más completo le agrego arroz y me aseguro tener todos los aminoácidos, aunque la complementación proteica puede hacerse a lo largo del día”, precisa.

Junto a sus seguidores que le plantearon sus requerimientos, Romano creó una línea de alimentos nutritivos. (Foto: Unsplash)
Junto a sus seguidores que le plantearon sus requerimientos, Romano creó una línea de alimentos nutritivos. (Foto: Unsplash)

Desayuno y merienda

En cuanto a las comidas restantes comenta que lo óptimo es que haya una fuente de proteínas, como una tostada de pan integral, de masa madre, con huevo o palta y avisa: “La palta es grasa, pero da mucha más saciedad”.

En la misma línea, sugiere una granola con yogurt y fruta o una barra de cereal, “que no sea fuente de azúcar, sino de fibra, a base de avena y frutos secos”. Además, destaca que “idealmente siempre debe ir acompañada de un lácteo o bebida vegetal fortificada con calcio, para llenar en el momento y a largo plazo”.

Temas Relacionados

  • nutrición
  • alimentación
  • Salud
Más de Comer y beber
Así comenzó el festival Peperina en Alta Gracia.

VOS

Festival Gastronómico Peperina 2025

Semana Santa: cómo hacer una bagna cauda muy fácil, paso a paso

Viral

Receta. Semana Santa: cómo hacer una bagna cauda muy fácil, paso a paso

Redacción LAVOZ

Espacio de marca

Outlet de Usados en Maipú: conseguí tu próximo auto a precio mayorista

Espacio de marca

Mundo Maipú

Outlet de Usados. En Maipú conseguí tu próximo auto a precio mayorista

Mundo Maipú
¿Cómo llega el agua a los barrios más altos de la ciudad de Córdoba?

Espacio de marca

Aguas Cordobesas

¿Cómo llega el agua a los barrios más altos de la ciudad de Córdoba?

Aguas Cordobesas
Tecnología de punta en el CARD

Espacio de marca

Club Atlético Talleres .

Tecnología de punta en el CARD 

Club Atlético Talleres .
Este finde, sumate a la Muestra Solidaria de Arte y contribuí con la Fundación Banco de Alimentos Córdoba

Espacio de marca

Grupo Edisur

Este finde, sumate a la Muestra Solidaria de Arte y contribuí con la Fundación Banco de Alimentos Córdoba

Grupo Edisur
Ver más Espacio de marca

Suscripción La Voz

Milei y Juez cenaron en Olivos (X).

Política

La trastienda. Schiaretti obligaría a los Milei a revisar su plan electoral en Córdoba

Julián Cañas
Banco Central

Política

Análisis. Llegan dólares, pero seguirán las turbulencias

Juan Turello
Edificio Gustavo I

Sucesos

Justicia de Córdoba. Aún no saben quién es la víctima del placar del 3º B y convocan al Conicet

Matías Calderón
MECA COMERCIAL. Cantón (Guangzhou) es la tercera ciudad china y sede, desde hace 57 años, de la hoy mayor feria comercial del mundo. (Unsplash)

Negocios

China, un imán. La pesadilla de Lamelas: peregrinaje de empresarios a la Feria de Cantón

Florencia Ripoll
Ver más Suscripción La Voz

Videos

  • Robo en Córdoba

    Córdoba. Un ladrón aprovechó un descuido y entró por el portón de una casa para robar: el video

  • Brutal agresión a un playero en una estación de servicio de Quilmes.

    Video. Brutal y cobarde trompada de atrás a un playero: quedó inconsciente y tuvieron que internarlo

  • Zoe Gotusso

    Popstar. Zoe Gotusso contó cómo le fue en el Sargento Cabral cuando conoció a La Mona: “¡Te voy a dormir el baile!"

  • Alejandro Fantino se sumó a la rosca por Andrés Fassi

    Susto. Se incendió Neura, el canal de streaming de Alejandro Fantino: la explicación del siniestro

  • 01:31

    Luck Ra tocó en vivo en La Voz Argentina como si fuera su audición.

    Atorrante. Video: Luck Ra se animó a la audición a ciegas y cantó una de La Renga

  • Probó diferentes alfajores de pistacho.

    Ranking. Probó alfajores de pistacho de cuatro marcas y sorprendió con su veredicto: “Tiene olor a pintura al óleo”

  • 00:16

    Turistas bonaerenses vandalizaron el paisaje natural de Potrerillos, Mendoza. (Captura del video).

    Video. Mendoza multará a los turistas que vandalizaron piedras: la millonaria cifra que deberán pagar

  • El perro se emociona rápidamente.

    Tiernísimo. Le dicen que es jueves y explota de alegría: el increíble video viral del perro que ama bañarse

Últimas noticias

Departamento del crimen.

Editorial

Caso Grasso. Fisuras jurídicas

Redacción LAVOZ
Inundaciones en Bahía Blanca.

Opinión

Ambiente. Eventos climáticos: estamos viendo el final de la película

Federico Ferraro
Premios Sur 2025 - Córdoba

Espacio de publicidad

Premios Sur. Llaryora: “Los cordobeses tenemos que sentirnos orgullosos de la industria audiovisual que tenemos”

Gobierno de Córdoba
Chumbi. 26 de julio de 2025.

Opinión

Tal Cual, por Chumbi

Pablo Fernando Chumbita
Ver más Últimas noticias
adZocalo
La Voz

    Nuestros sitios

  • La Voz
  • Clasificados
  • Voy de Viaje
  • Club La Voz

    Publicidad

  • La Voz Comercial
  • Clasificados

    Edición Impresa

  • Edición Impresa
  • Edición PDF

    Institucional

  • Directo al editor
  • La empresa
  • Redacción
  • Manual de estilo
  • Normas éticas

    Miembros del Grupo Clarín

  • Clarín
  • Olé
  • EntreMujeres
  • Vía País
  • TyC Sports
  • TN
  • Ciudad
  • El Trece TV
  • Mitre
  • La 100
  • Cienradios
  • facebook
  • twitter
  • instagram
  • youtube

La Voz del Interior. Fundado el 15 de marzo de 1904. LaVoz.com.ar. Lanzada el 21 de septiembre de 1996. Año 28. Edición N° 10536. Registro intelectual 56057581.

Domicilio legal: La Voz del Interior 6080 – CP: X5008HKJ – Córdoba, Argentina. Propietario: La Voz del Interior SA. Gerente General: Juan Tillard. Director: Carlos Hugo Jornet. Editor: Carlos Hugo Jornet.

© 1996 - 2025 Todos los derechos reservados. Aviso legal | Política de privacidad – Por consultas comunicate al 0800 555 2869, de lunes a viernes, de 9 a 17, o escribinos por WhatsApp al +54 9 351 884 2000

La Voz - Product Design