Cuando Dolce Neve propuso sus milk shakes con helado en la década de 1990, sentimos que alcanzábamos estrecho contacto con lo divino en materia de licuados. Así pasábamos de los clásicos de banana con leche, hielo y azúcar a un universo sin fin de leches batidas.
Pero desde ese momento hasta hoy, las tendencias cambiaron y se asentaron en un lugar en el que conviven propuestas muy golosas con otras más saludables, para que todos los gustos y las necesidades estén satisfechas.
Eso sí, la originalidad es la bala que atraviesa a todas las nuevas propuestas. Vamos a hacer, entonces, un repaso en orden alfabético por algunas de ellas, por los diferentes polos gastronómicos de la ciudad y algunas ciudades del interior provincial.
Andrea Franceschini. Rafael Núñez y Mayor Arruabarrena. Con la primavera, florecieron los “sorbetes”, que pueden ser de mandarina al agua, de mandarina con leche condensada, de frambuesa y crema, y hasta de banana con helado de dulce de leche. Teléfono: (0351) 155-208874. También disponibles en las cafeterías de Malagueño (Las Cañitas) y de Río Segundo.
Apartamento. Achával Rodríguez 365. La bartender Victoria Mengo propone diversos batidos, entre los que se destaca una limonada de lavanda y arándanos servida en vaso con mucho hielo y deco de hojas de albahaca. Teléfono: (0351) 152-089139.
Cafetín. Belgrano 647, galería Convento. Aquí trabajan con frutas naturales y anuncian uno, por ejemplo, de frutillas, jugo de naranja, té de matcha; o bien, un banana milkshake con leche natural de almendras y sirope de canela. Más info, al (0351) 153-752547.
Di Pale. Estrada 130 y Achával Rodríguez 229. La heladería tiene una sección de licuados con leche o jugo de naranja como base, con frutas a elección entre: bananas, frutillas, duraznos o frutos del bosque. Teléfono: (0351) 152-658080.
El Mesón. En la carta de las cinco sucursales (Tejeda, Gauss, Paseo Rivera, Nueva Córdoba y Carlos Paz) anuncian un nuevo licuado de maracuyá con leche condensada y menta. Disponible desde el próximo lunes.
Goulu. Rafael Núñez y Roque Funes. En la carta del exquisito bistró del Cerro de las Rosas, figuran opciones como la de “leche merengada”, un batido espumoso aromatizado con limón y canela, elaborada con clara de huevo y helado de vainilla. Teléfono: (0351) 481-8086.
La Kermés. 25 de Mayo 1045. En este paseo gastronómico de barrio General Paz, la opción saludable es un licuado bien frutal al agua que combina manzana verde, frutilla y naranja. Teléfono: (0351) 152-007240.
María Antonieta. Copina 1357, barrio Jardín. Aquí se ofrece un jugo que se llama “Kale détox” e incluye jugo de naranjas, kale, manzana verde, cardamomo y stevia. Teléfono: (351) 157-249333.
Monaguillos. Belgrano 647, galería Convento. El bar de Güemes juega con café y ofrece un licuado café expresso y dulce de leche, con mucho hielo para que salga “frapé”. Teléfono: (0351) 156-332908.
Panicafé. En sus cuatro direcciones (Cerro de las Rosas, barrio Jardín, Nueva Córdoba y Centro), está el Frappe dou de cioccolato, una hermosa batida de helado de chocolate con leche, chocolate blanco en escamas y un lingote tibio de brownie semiamargo.
Superanfibio. Derqui 44, Villa Allende. En este local (al lado de los Aroza), se ofrece un licuado de yogur con mango y banana, cúrcuma y hielo.
