Narda Lepes es una gran chef argentina, que además de ser reconocida por sus habilidades culinarias, también escribe libros y tiene sus propios restaurantes. Además, ella se autodenomina como “activista alimentaria” y desde ese lugar imparte consejos sobre cómo mantener una buena alimentación.
Recientemente, Narda brindó una entrevista a la revista Planeta Urbano y allí aseguró que en una dieta ideal no es necesario que siempre haya carne, y fomentó el consumo de frutas y verduras de estación. “No es necesario que el menú sea cien por ciento vegetal, pero tampoco es necesario que siempre tenga carne. Si hacés la comida rica, hasta el más carnívoro va a comer otra cosa. Eso sería lo ideal: menos carne, menos harina y menos azúcar, más fruta y más verdura”, aseguró Lepes.
“Hace 30 años que me dedico a esto y en todo este tiempo vi pasar a nutricionistas diciendo cosas aberrantes, que hoy ya no las pueden decir. Antes te decían que el huevo hacía mal, que la grasa era el demonio. No es cierto. A mi mamá le dijeron que la manteca era mala y la margarina era buena, y hoy la margarina es ilegal. Hay un montón de mitos que son re difíciles de sacar del imaginario colectivo”, aseguró la chef, tratando de socavar algunas concepciones que tiene la sociedad respecto a qué alimentos son buenos y cuáles malos.
Estas palabras causaron malestar en algunos lectores que volcaron su opinión en Twitter. Además, trajeron otros temas a colación como la participación de Narda en “la mesa del hambre” y su lucha por la Ley de Etiquetado Frontal, que si bien se sancionó en año pasado, aún no se puso en práctica.
Cabe aclarar que, sobre este último tema, Lepes había dicho: “Tarda bastante en ponerse en práctica. Una cosa es lo que va en el papel y otra cosa es ejercer una ley nacional; entonces no te puedo decir que ya la deberían haber puesto en marcha, porque no tendría idea de cómo funciona el sistema. Muchas veces los procesos llevan más tiempo del que uno cree; otras veces, tardan por pura mala intención”.
Además, destacó que, con esta nueva ley, las empresas de alimentos no podrán “vender gato por liebre” a sus consumidores: “Por ejemplo, no vas a poder disimular ser un yogur si no lo sos, algo que pasa hoy. Después, no se va a poder hacer publicidad para niños en los paquetes de comida”.
En cuanto a las críticas que recibió en la red social del pajarito, muchos hicieron hincapié en la economía argentina y la inflación.
“Vas bárbaro, Narda. No come nadie en Argentina”, “Objetivo cumplido el de Narda Lepes”, “La nube de pedos en la que vive Narda Lepes es impresionante. 50% de pobres, 7 de cada 10 chicos mal alimentados por faltas de recursos y ella dice: ‘La gente no sabe lo que come’.La verdad que por más ley de etiquetado se va a comprar lo que alcance”, “Narda Lepes, los jubilados hace 2 años que no comemos carne. Su objetivo logrado. Jajajaja, impresentables sus objetivos”, fueron algunos de los comentarios que dejaron los usuarios de las redes a la nota de Narda.
Algunos de los tuits:
